Cuisine du moyen-orient et riz : toutes nos recettes

Cap sur le Liban avec la moujadara, un classique du Moyen-Orient ! Riz, lentilles et oignons caramélisés composent ce plat végétarien complet, à la fois simple et parfumé. On la savoure chaude ou froide, avec du yaourt ou une salade. Testez aussi la version hamra, sans riz, pour une texture fondante. Une recette emblématique, saine et généreuse, venue d’ailleurs.

Des oignons frits, du riz et des lentilles, un plat complet délicieux que nous propose Yotam Ottolenghi, le célèbre chef qui fait voyager nos papilles à chacune de ses recettes. Les oignons sont un délice absolu et apporte un côté croustillant très sympa. C’est un plat complet qui se suffit à lui même.

Un voyage au Moyen-Orient avec le plat national de la Jordanie (que l’on retrouve aussi en Palestine), un ragoût de chevreau ou d’agneau au yaourt et aux épices douces : le Mansaf.

Ce riz au four à la menthe et sa salsa de grenade et olives est non seulement coloré et savoureux mais il est aussi très facile à faire. Et surtout vous aurez un riz parfait à chaque fois et en un rien de temps. Une recette d'après Yotam Ottolenghi.

Un mélange de riz, lentilles et oignons caramélisés aux parfums du moyen orient

Un plat simple mais copieux et parfumé, originaire du Liban, réalisé avec des produits qu'on trouve très facilement.